Para empezar hay que entender que es un alimento transgénico. Es un organismo modificado genéticamente ya sea planta o animal. A estos organismos se les retira un gen y se cambia por otro gen clonado con una cualidad en especial, tratando de que esta alteración traiga beneficios.
Estos beneficios pueden variar conforme al benefactor y los intereses de por medio ya sea para que no necesiten mucha agua, sea resistente a plagas y a temperaturas extremas.
¿Pero esto cómo nos afecta como humanos?
La principal razón para el uso de transgénicos es para que la producción sea más eficiente, en menor tiempo y pueda satisfacer las necesidades de las masas, tener esa seguridad alimentaria, y producir más ganancia. Pero por la otra parte, el uso de estos puede acabar con la diversidad de una especie, dejar sin trabajo a campesinos y obreros.
Y un caso muy polémico es el maíz transgénico. El maíz necesita alrededor de 5 litros de agua por metro cuadrado por día, aproximando que cada gramo necesita de 50-60 ml de agua por día. Pero ¿qué pasaría si no se necesitará de tanta agua?.
En la última década en México se ha visto un recorte en los fondos estatales para la agricultura y esto ha hecho que nosotros le compremos maíz a Estados Unidos ya que los agricultores no puede darse abasto y satisfacer la demanda de maíz al mismo tiempo, generando así un aumento en la raza de desempleos y pobreza. Esto ha causado que muchas empresas busquen otras alternativas.
Y tú qué piensas ¿satisfacer las necesidades de la población o mantener la diversidad?
Anna Paula Ramírez Ayala
3° de ESO
Colegio Madrid A.C. (México)
